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飞饼皮之--火腿酥(10分钟搞定)(2/5)
把飞饼皮解冻后,稍擀平。
切成长三角形,火腿切段,如图卷起。
刷一层蛋黄液,再面上加点芝麻。
150度上下管,15-20分钟。(我家烤箱温度较高,温低的可以调到180度。)
注:烤透了,皮才会很酥,但烤久了,面色变深影响“色”。我是烤到颜色变黄了,大概10分钟左右,会在上面放一张锡纸挡一下温,那样颜色不会变深,比较好看。