大头鱼：一鱼三味，经济实惠(
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将鱼去磷片，洗净！
将鱼砍件，起鱼肉，鱼头砍两边！三味各部件分明了，好办事！
鱼头煎下，炖汤去馊味！！！
煎后样子！
放入配料杞子，同参！炖汤配料可以按各人口味，没有规定！
盖上盖，1.5小时！完成任务再不用理它！妈我长大不用理我！！去忙其它！！
百花菜洗净，这个没技术含量！如果这个也不会，真是爱能莫助！遇上个神经人士！！
煮水，开后！！！
在水煮的开，闲得很，可以把鱼片，跟鱼排调味！
调味！
水开后放菜！
菜差不多熟，八成左右！放鱼片！太早放鱼片等变鱼渣
成品出来！！！
起油锅，一分钟，够溫度，煎出来的才有风度，有蕉蕉的感觉！
煎两边！一边煎完，等冷了煎一边！不容易粘皮！！也可以另一种方法，在煎前放少少盐不容易粘稠！
成品也出来了！！！
这样一鱼三味，煎局大鱼，百花菜鱼片上汤，天麻杞子炖鱼头汤！！18元三味了
