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油焖大虾(9/14)
青虾
调去虾线，去须。
洗净控水
锅中倒入适量油（稍多些）。
油热后放入青虾
稍炸片刻，青虾表面变红捞出。
控油
姜切片
另起油锅（油少许）爆香姜片。
放入炸好的青虾翻炒均匀
放入少许料酒
加两勺蚝油
翻炒均匀后加入少许白糖，白糖可以提鲜。炒匀后出锅。
色香味俱全！