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羊肉格子 粉蒸肉(11/12)
准备工作：1、用研磨机打碎大米。2、切好的羊肉用料酒抓两下。 准备一个容器，大号容器，下面放入米粉，然后放上切好的羊肉。
然后撒入鸡粉。
盐两小勺。
然后大量姜末，蒜末。
然后撒入花椒粉，黑胡椒粉适量。
辣椒粉适量。
酱油，蚝油适量。
然后用一次性手套抓匀，抓匀后状态。我的羊肉水多，所以有些稀，觉得稀可以加入些米粉，或者少量淀粉。 放两勺香油，继续抓匀，开始腌制。
然后封膜腌制。保鲜膜冷藏两三个小时入味。准备2个土豆，切块备用。
锅中装水，上面笼屉中下层放切好的土豆，然后铺上冷藏好的羊肉。大火，上气后蒸30分钟就可以出锅了。
蒸好了，撒上葱花趁热吃。味道香。
成品图。