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香拌萝卜干(3/8)
萝卜洗干净,稍微削一下皮。(看到我家萝卜有多大了吧,这还不是最大的)
洗好了就切成条,粗细跟手指头差不多,然后洒点盐,不要撒太多不然萝卜就太咸了,差不多淹半个小时就可以了,半个小时以后用水清洗一下洗的时候尝下咸淡,自己觉得可以就ok了。然后找个通风有太阳的地方,晒干,
晒干以后很硬,然后用水洗几遍,洗到有点软就可以,
滤掉水,放入葱花加点酱油,放点辣椒面,喜欢辣的可以多加点。
重要的要烧点油。
倒在辣椒面上,滋啦一声。。。直接把辣椒面放在锅里容易糊哟,
在加点香油,醋。拌一下。
我噻,可以吃了,就不用买榨菜,海带丝啥的了,有这个秒杀一切小咸菜。呵呵(^_^)