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懒龙(6/7)
温水和面,等面发
和馅,先用花椒水搅肉馅,放入香菇丁,搅好后放入葱花,姜粉,五香粉,胡椒粉,黄豆酱,少许老抽搅拌
揉面,擀成椭圆形,把馅铺满面饼
从一头起卷上,两边封口
放在锅里稍等几分钟,坐锅上火,开锅蒸15分钟
熟后,关火,不要马上掀盖,稍等几分钟
切成块即可,当时装馅时觉得特多,可蒸完馅不多,有点散,下次卷的紧点,多多放馅。