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金橘蜜饯~金橘橄榄油(10/19)
这是前段时间做的金桔果酱
平时吃和送面包都不错
现在准备做金橘蜜饯，金橘买回来，用少许盐水泡洗干净
搓洗干净控干水，用手上下挤一下，也可以上下两头用刀切一个口
纯净水500克入锅，放入黄冰糖，熬至散开融化
放入金橘
煮开转小火，煮至金橘透亮，大约20分钟，浆快没的时候放一克盐
糖浆快收干，就可以了，稍放凉就可以入瓶了
现在准备做金橘橄榄油
配料准备好，柠檬去籽
金橘中间分开去籽
和橄榄油，配料放入小煲中，盐不用放，等最后再放
滚开转小火25分钟
加入盐，摊凉就可以装瓶了
做沙拉，配法棍，做西餐都很棒
金橘蜜饯也装入瓶
当小吃或泡水喝
容易又健康
做起来吧