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黑椒碟鱼(1/4)
碟鱼洗净拭干水分，撒上盐，黑胡椒碎摸匀，倒入橄榄油
切断腌制10分钟左右，平底锅倒入适量橄榄油，将鱼煎至两面金黄，将黑胡椒酱，白糖，老抽，水混合的酱汁倒入锅中，放入黄油，至鱼沾上酱汁色后将鱼盛盘
盛出备用
将锅中剩余的汤汁收紧后倒入盘中即可