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麻辣油焖大虾(7/9)
烤虾放温水浸泡1小时左右，使其尽量软一些
如图准备适量的调味料
热锅凉油放入生姜丝，炒至微微变黄放入葱蒜，炒至蒜变成金黄色
加入花椒和孜然（也可以是花椒粒）
放入干辣椒粉
越5秒后放入泡好的烤虾翻炒，放适量料酒，继续翻炒
炒至虾壳变稣，加一点点生抽调味
最后适量水淀粉勾芡，即可出锅
出锅装盘