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香辣田螺(10/15)
买回来的田螺反复搓洗换水几遍后，加适量盐搅匀，浸泡半天，让田螺把肚子里的泥沙吐出来！
浸泡半天后再反复的搓洗田螺，边搓洗边换水，知道水清澈！
把清洗好的田螺捞起来备用！
锅中加入适量水煮沸后，加入洗净的田螺煮十分钟左右！捞出来
煮好的田螺再反复的清洗几遍！捞出备用
准备调料（花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱）
锅烧热倒入适量的油，加入花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱煸炒出香味
加入田螺翻炒片刻
倒入一罐啤酒翻炒均匀
加盖焖煮片刻
汤汁浓稠时加入适量味精调味
翻炒均匀即可出锅！
来张特写！
装盘
来张特写！是不是很诱人啊？吃的时候用牙签轻轻一挑就出来了！