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芝麻羊肉粒(11/16)
我用的羊扒肉，也可以用羊腿肉，把肉洗净控水
切1厘米的丁，也可以再大一些，炒熟的羊肉会缩一些
加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟
配料芦笋，杭椒，小米椒切小段
葱末蒜末切好备用
锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制，我用的家乡产的胡麻油，颜色比较深，可以用自己喜欢的油来炸
中大火炸一到两分钟就可以捞出，待油温升到8成热再复炸一次，20秒就差不多可以捞出控油了
锅中留少许油，爆香葱花和蒜末
加入切好的蔬菜丁翻炒
再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿
最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅
鲜嫩醇香的一道菜，带点微辣，不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒，
很下饭的哦
美味的菜肴
香！
做起来吧