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麻薯可可软曲奇(17/20)
先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。
加入纯牛奶搅拌完全融合。
过筛到一个碗里。
上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。
蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。
用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。
软化的黄油加细砂糖。
打到黄油发白。
分次加入打散的蛋液。
淡奶油发次加入打至完全融合。
筛入粉类材料。
用刮刀拌匀面团。
取20克面团略压扁。
包上10克左右的麻薯馅。
收紧收口，两手团实。
摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开。
烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。
超喜欢麻薯馅
成品图
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