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多芒小丸子(10/17)
用称称取40克的糯米粉,粉是用来做小丸子的,如果喜欢吃小丸子的亲,可以多做一些,这个看个人喜好。
取20克的水,倒入糯米粉中,水倒入时最好少量多次加,如果觉得面粉太干,可以适量增加一些水。
面团成团之后,取适量大小,搓成圆形,放入冰箱冷冻1小时
取砂糖30克、水50克放入锅中小火加热至砂糖完全融化,这个砂糖是为了增加甜味的,砂糖的量可以适当增减
砂糖完全融化之后,倒入干净的小碗中晾凉
将准备好的大芒果切成块状待用
将芒果块分一半到料理机中,小胖用的是手持料理机,所以直接倒入干净的碗中。这里最好是将切的好看的留下,不好看的用来做成芒果泥
将分好的一半芒果块,加入晾凉的糖 水,打成芒果泥
将打好的芒果泥倒入小碗中
将芒果块放入
将冷冻之后的小丸子在水煮沸之后放入,煮到丸子熟了浮在水面上捞出
准备一碗凉水,将煮熟的丸子放入,以免粘在一起
再放上适量的蜜豆即可,蜜豆也是根据喜好来添加
成品图
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