红豆羊羹,你永远是要被宠爱的小女生|爱零食,才是爱女生No2(6/10)
我们先把9克的琼脂用凉水浸泡15分钟,等它变软。
把200毫升的水和100克的红豆沙混合,搅拌均匀。
开小火,放入6克之前泡软的琼脂。
小火加热到沸腾,搅拌至琼脂完全溶化就可以关火了。
提前准备一个方形的模具,涂一层薄薄的黄油,方便待会儿脱模。
把煮好的红豆沙倒进模具里,常温放置20分钟左右就可以凝固。
接着我们来做表面的装饰,锅里加入100毫升的水,3克琼脂,加热到沸腾,琼脂完全融化。
倒在已经凝固的红豆羊羹的上面。
然后撒上可以食用的金箔做装饰。
等最上面的一层琼脂凝固,就可以脱模切块,开吃啦。