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柳芽蛋饼(3/4)
柳芽洗净，开水烫8分熟。
鸡蛋、面粉加水和成稀糊，加入烫好的柳芽，撒适量盐，和匀。
锅中倒油少许，均匀擦满锅底，待油稍热，倒入面糊，摊开。
待蛋饼两面煎至偏偏发黄，盛出切开便可。如果家里有蒜蓉辣酱，抹些在上面，更好吃。