面粉入盆，倒开水并用筷子搅拌均匀，揉成面团，醒20分。拿出后切块，然后擀成圆饼。锅中倒入适量油，放入饼烙熟。然后将饼放入电饭锅中，打开保温。 土豆胡萝卜西葫芦切丝，依次放入胡萝卜土豆丝西葫芦丝，快熟时加入生抽香醋盐味精，出锅。饼卷菜吃。