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老公最爱缸豆干烧肉（豆角）(3/11)
豆角买的 或者自己烘干
猪肉用冷水炒一下 水开了就关掉 祛血丝
放几片生姜 一小勺油 把肉炸一下 整个锅的锅壁都要碰到猪肉 锅子就香了 炒到生姜收干了为止 肉色也差不多金黄色了
撒上料酒 二两左右
等料酒收干只剩油的时候放入豆角 一起炸
加一碗水 加上生抽和老抽 盖上锅盖 中小火炖 15分钟 然后开盖翻身 盖上锅盖继续炖15分钟 然后加盐 加糖 随你口味 简单好吃
这是半小时后的样子 收干 加一勺盐
准备出锅
上桌
来个特写
我的是自己风干的