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蛋白酥(1/8)
准备原材料。
先把烤盘铺上油纸，准备好裱花袋和裱花嘴。
把蛋白里面加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打到硬性状态。这里就不详细介绍了，戚风蛋糕里面有介绍。
筛入淀粉和奶粉。
翻拌均匀后装入裱花袋。
挤出形状，烤箱上下火，120度，25分钟即可。我看豆果里面有烤五十分钟的，我感觉这个很爱熟的，我的二十五分钟就熟了。
烤熟的样子，颜色变黄了。
酥酥脆脆的口感很不错。