蛋白酥(
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准备原材料。
先把烤盘铺上油纸,准备好裱花袋和裱花嘴。
把蛋白里面加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,打到硬性状态。这里就不详细介绍了,戚风蛋糕里面有介绍。
筛入淀粉和奶粉。
翻拌均匀后装入裱花袋。
挤出形状,烤箱上下火,120度,25分钟即可。我看豆果里面有烤五十分钟的,我感觉这个很爱熟的,我的二十五分钟就熟了。
烤熟的样子,颜色变黄了。
酥酥脆脆的口感很不错。