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土豆炖牛肉(6/8)
食材大合照,虽然就两三样,呵呵!
牛肉焯水洗净,土豆切块,葱姜洗净切好!
锅内放油烧热,姜片辣椒爆香,
放入牛肉翻炒,炒出香味表面有少许焦黄
加入2~3勺老抽继续翻炒.(抱歉,拍的时候没注意有烟,照片花了)
翻炒一会后,加入温水,水要漫过牛肉,放入冰糖块,葱,八角等,盖好大火烧开,改中小火
捞出葱花,加入土豆继续小火炖至土豆微烂,加入少许盐(自行尝味道哦)翻拌,继续炖烂土豆,放入少许鸡精(可不放)一会会就好出锅了!
出锅,个人喜欢辣一点的味道!