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香煎芋丝饼(11/13)
芋头去皮，以前接触试过皮肤瘙痒的可以戴上手套
切成细丝，比土豆丝再细一点，这样做好口感好很多
称好配料
准备一个大盆子，放入芋丝，先加盐，白胡椒，十三香拌匀，这样较入味
再加粘米粉和面粉，加水稍微拌匀
准备一个四方模具，蒲蒲抹一层油，锡纸盒也行
将拌匀的芋丝加入，轻放，不用压
水滚大火蒸10分钟
放凉取出，切大块，因为这款放粉少，切小块容易散
用少许油煎黄即可，这样香口些好吃些
这是加了虾皮做的
口感也很好
做早餐或下午茶都很赞