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炸麻叶 炸果子(2/3)
将面粉,水,芝麻,盐,糖混合,和成面团。盖上饧15分钟。
将面团分几份,分别擀成薄的面皮,饺子皮差不多厚,薄点会更脆。然后切成自己喜欢的形状,我切的斜四边形。切太小的容易炸锅。
锅内烧油,7成热,将面片一个一个地放入,期间不断翻动。待两面金黄泛些白色,就可以出锅沥油了。颜色炸的太深,芝麻就发苦味了,口感不好。也可以不放芝麻。香香脆脆的一堆,慢慢品尝吧!