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黄瓜虾仁蛋汤(4/4)
黄瓜切片，厚薄适宜。太厚不易入味，太薄容易煮软失味
鸡蛋搅匀，虾仁备好。加少量油入锅，热后炒虾仁与黄瓜
炒制时间一点点就好，不要把黄瓜炒的太软，也不要让虾仁炒老了。加入蛋液，让蛋包裹住虾仁与黄瓜。加水，焖煮一会儿
加盐。煮一会儿水沸了就可以出锅了，不要煮太久，不然不够鲜嫩