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冷吃猪肉干(1/5)
里脊肉过水后了，切条备用
辣椒剪段，姜和陈皮切丝，适量花椒和大蒜备用
油开后，炒香佐料。
炒香佐料后，放入切好的猪肉条，先加盐大火翻炒，然后改小火慢慢翻炒，等水份逐渐收干
等肉较干关火，不用马上起锅。放入味精芝麻，等冷后装盘！