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口袋面包(
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把面包体材料(高筋面粉200克,糖5克,盐2克,酵母2克,水130克)全部混合,揉至扩展阶段;
放在温暖的地方发酵至二倍大;
均分成6份,滚圆醒面15分钟;
轻拍面团排气,把面团擀成椭圆形;
放入烤盘进行最后发酵约10分钟;
放入已预热好的东菱烘然心动电子烤箱,选择1(DIY),上火230度,下火190度,约10分钟,面包膨胀呈中空状即可出炉。
把面包剖开,夹入火腿片、苦菊、西红柿片即可。