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可乐拔丝地瓜「雪碧拔丝地瓜」(1/3)
地瓜切块大小一致，滚刀块 四成热（高温）炸地瓜
锅内放糖，多糖，用筷子炒糖，底下冒小泡，温度够了，地瓜放进去，不停翻滚地瓜，关火
可乐或是雪碧一小碗，代替白水蘸着吃。味道与众不同因为家里没有雪碧了，所以用可乐代替，也挺好的。