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蒸土豆方块肉(1/8)
鲜猪肉洗净，切成2厘米正方体，放入锅里，加入冷水，适量的香料如八角，干红辣椒，桂皮，生姜等，大火煮10-15分钟。
土豆洗净，切成2厘米立方体，撒少许盐腌10-15分钟。
10-15分钟后肉都盛出来，干净锅里倒上少许油，把煮好的肉倒入锅里，中小火翻炒。
倒入适量的料酒，老抽，生抽，上色。加入适量的盐，糖，味精调味。
炒好的肉，盛出来，上蒸锅里大火蒸20分钟。
先炒腌过的土豆，调味，再把蒸好的肉和土豆一起翻炒几分钟。
炒好的肉和土豆再上锅蒸15分钟。
蒸好后撒上葱花，即可。