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手工迷你宝宝饺(1/11)
先把所有的材料准备好,面粉,肉都称好先,免得到时候手忙脚乱!
先和面,水的加入遵循:少量多次的原则!免得一次加入过多,面团太软粘手!
当面粉变成这样就可以停止加水了,洗净双手,改手揉,双手能够更好的感受面粉的湿润程度!如果决定干,可双手沾点水揉面
揉成光滑的面团便可以倒在揉面垫上,准备做剂子
因为面团在空气中会流失水分,表面变干,所以我们切下一小部分做剂子先,其余的用盆倒扣着保持湿润
给宝宝吃饺子,剂子不用太大,揉成和手指粗细就可以了
滚刀切成如图的剂子,压扁,擀成饺子皮备用!
把所有材料切丁,加入适量的盐,搅拌均匀。饺子馅就完成了!
用事先擀好的饺子皮,包上适量的饺子馅,迷你宝宝饺就完成了,成品图忘了拍了-_-#
附张宝宝吃饺子图吧^_^
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