先烧一锅开水，然后准备底汤。 把小白菜洗净摘好 碎肉冲一下。 油烧热以后 放肉翻炒 变色以后放少许盐， 再把白菜放进去 翻炒两分钟加半碗水煮开 再搁点盐就可以出锅了。 那一锅烧开的水就用来煮挂面 面丢进去滚一下就可以沥出来直接盛到汤碗！ 大功告成！