猪肉松~东菱面包机版(
9
/11)
纯瘦肉切除筋膜,切成鸡蛋大小的块,用清水浸泡出血水;
随凉水放入锅里,焯出血沫,清洗干净备用;
准备好生抽15克,老抽5克,黄酒5克,耗油5克,小葱2棵,生姜3片,白砂糖5克,五香粉1克;
将清洗干净的肉块和全部调料都放入高压锅内;
加入适量纯净水;
高压锅上汽后压6分钟关火,将肉块留在高压锅内2小时,使调料能更好地浸入肉块中;
肉块放凉后装入保鲜袋,用擀面杖敲打,撕成肉丝;
肉丝放入面包机中,选择“肉松”程序;
经过70分钟的制作,肉松就可以出炉啦!想要肉松更蓬松的话,可以再来一遍“肉松”程序!
成品图
成品图竖图