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不油腻的红烧肉(3/7)
买一块五花肉，切大块
准备好花椒大料，我用的是韩国蔗糖，可以用冰糖等代替。 还有生抽老抽，少许就可以。
第一部，把肉放入凉水烧开后再用凉水浇一下。 第二部，把肉放入锅里煎到两面金黄色。
放入花椒大料，翻炒 然后再放入生抽老抽以及糖。继续炒。
填入一碗水。小火50分钟。
大火收汁。出锅。 不油腻的红烧肉出锅了。 茼蒿开水兆一下，用蒜，耗油，盐等拌一下就可以了
给儿子做的晚餐