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川味牛肉串(0/4)
牛肉逆纹切成薄片。切之前放冰箱冷藏一个小时会更容易切薄
切好的牛肉放入生抽和水淀粉拌匀
然后再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉，再次拌匀。确保每片牛肉都沾上粉哦。拌匀后腌制三四个小时就可以了穿串儿了。
穿好串儿就可以烤了。我用的炭火的烤炉，防粘在烤网上我就先刷了一层油。不用烤得太焦，焦了很柴。