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非油炸地三鲜(3/7)
首先把食材切片，这样好熟，然后调个汁，上面材料忘了说水淀粉了，一勺淀粉加水，加盐，生抽，老抽，十三香，白糖，因为这个菜最后要快速炒，出锅，所以先调好汁，更方便
土豆切片，锅热放油，把土豆片煎熟
煎至两面金黄，称出放入盆里
然后再起锅放油，炒茄子片
将茄子炒软，称出放在土豆片上面
再起锅放油炒辣椒，这次可以放点葱花，炒好辣椒，不用称出，把刚才的土豆茄子一起放入锅里，把之前调的汁倒入，快速翻炒
炒均匀，出锅，开吃吧，味道不比油炸的差，很好吃哦