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【香酥油炸粑】小时候的味道(3/5)
将五花肉去皮然后洗干净，切薄厚薄适中的小块儿。
将鸡蛋、淀粉调成糊；葱、姜10克切末，把五花肉装在盆里，用适量料酒，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，打入3只鸡蛋搅匀，不可太清也不可太干。
锅里放油，多放点，油熬好之后就下锅炸，记得关小火炸，大火容易炸焦，变黄的时候就可以捞出来了 。
炸完之后，全部倒回锅里，在锅里翻炸3-5分钟。
炸好后的酥肉细节，是不是很想吃呢？