1-排骨凉水泡30分钟去血水洗净 姜切片 金桔对半切 备用； 2-砂锅烧热放少量油 放入姜片 油热后 加入除白糖的所有调料炒出香味 铺上金桔 3-金桔上铺上排骨 4-加适量白葡萄酒或者清水也可 5-根据自己口味加少许白糖 不用加盐 6-盖上锅盖焖30分钟左右