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裱花奶油蛋糕(7/10)
准备好一个八寸戚风蛋糕,一分为二成两片
准备好打蛋器,裱花袋和嘴,奶油刮刀,裱花转台,糖,和各种水果洗干净晾干,淡奶油可以头两天就放进冰箱里面冷藏做准备!
对不起比步骤忘记拍图,芒果从中间切开,去掉核,取一半横着划几刀然后再竖着划几刀成稍微小点的块,这是夹心用的
打发淡奶油到硬性发泡,好裱花哈
先取一片蛋糕放在裱花台上,挑一坨奶油在蛋糕上面用裱花刮刀抹开,然后把上一步的芒果均匀的撒在上面,在挑一坨奶油到上面稍微抹平就可以放第二片蛋糕上去了,轻轻把第二片蛋糕压一下好粘合
现在开始把整个蛋糕体上抹上一层奶油,稍微平整就可以了,本人有点手残肿么抹都抹不匀,所以才出此下策
可以用这种转换裱花嘴的头子,方便换花嘴挤各种花式
将蛋糕体平整后把奶油装入裱花袋,这时就可以来裱花遮丑了,选喜欢的花式把蛋糕体侧面挤满到一半的样子就可以了,正面外沿的在来上一圈
这时候就可以把准备好的水果往上面摆了,发挥你的想象,想怎样摆都行哈,侧面还有半截没有裱奶油的我用的是草莓和玫瑰花瓣装饰的!
摆满水果,插上生日插牌,duang,哈哈哈!一下就有生日的感觉囖!放进冰箱冷藏备用,晚上再拿出来和朋友们分享!