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清清淡淡《鳜鱼炖蛋》(0/4)
鳜鱼买来宰杀去骨，切片，用料酒，盐腌制十分钟，加生粉上浆备用。
鸡蛋打散，加盐，水搅拌均匀，装盘蒸到八分熟。
将鱼片均匀放在蒸好的鸡蛋上面，大火再蒸五分钟左右。
可以淋点蒸鱼豉油，我这里直接浇了点葱油，口味更加清淡鲜美