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巧克力脆顶榛果蛋糕，六寸(5/12)
鸡蛋加糖和盐搅拌均匀
加入植物油搅拌均匀，我用的是味道比较淡的玉米油
加入牛奶、柠檬汁搅拌均匀
加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀
加入蛋黄体的其他粉类翻拌均匀
倒入模具，静置5分钟，放入预热好的烤箱，170℃上下火25分钟，烤好拿出放凉
开始做脆顶，黑巧克力削巧克力屑
榛果弄碎，我没有榛果用的杏仁
蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发至硬性
加入巧克力碎和杏仁碎翻拌均匀
倒入模具中，表面抹平，放入烤箱170℃中层上下火烤20分钟，这个时候蛋白部分肯定不脆，我的烤箱还差的远，我的是美的38L烤箱，这时只有表面一层脆了，但是上色已经上的刚刚好，顶部发黄，然后按我的烤箱，我将蛋糕改放中上层，底下放烤盘，中层也加一个烤盘，以防蛋糕体烤过，顶部盖锡纸以防烤焦，然后温度不变烤30分钟，具体时间要根据自己烤箱情况调整，要不停的观察以防烤过，顶部按上去不软就烤好了
凉了以后筛上可可粉就可以了