蛋黄加18g木糖醇，打散蛋黄（我的木糖醇是用料理机打碎的，嫌麻烦可以不用）
在打散的蛋黄糊里加27克牛奶和24克油，用手动打蛋器至均匀
在蛋白里滴几滴柠檬汁或白醋，分三次放木糖醇（我嫌麻烦分两次放的）
打发蛋白至干性，（我喜欢打的硬的，因为太软容易消泡）
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊，同时预热烤箱，140度十分钟
把刚才小部分切伴好的倒入剩下的蛋白里。然后继续切伴
把切伴好的蛋白糊倒入六寸的模具里，摔几下震出大气泡
把蛋糕放入预热好的烤箱（忽略我那模糊不清的烤箱门吧）这是我烤了十来分钟的样子
6厘米多一点，满模，没开裂，因为我怕表面上色太深，太早盖了锡箔纸，然后时间差不多拿出来的时侯黏住了一块，有个洞
高度是不是和正常的戚风差不多呢，由于木糖醇的味道和蔗糖是无法比的，到对于不能吃蔗糖的人也算是一道不错的选择了
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