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自制剁椒牛肉酱焖金鲳鱼(5/7)
锅里加入少量油，放几片姜片，热锅。
放金鲳鱼煎
煎至两面金黄，挨着锅边撒料酒
倒入清水，或者高汤加部分水沫过鱼身。加入葱蒜大火煮沸。
加石头妈妈自制剁椒香辣牛肉酱继续煮，到水快干。
放葱沫后，放鸡精。扣一点点生粉水就ok了。
如有问题请咨询我的微信：jingling883装盘出锅。