洋葱切碎，炒熟，备用

把肉末，面包，鸡蛋，盐，牛奶，鸡精胡椒粉都放在一起搅拌

先锅里加油备用，把搅好的肉末取一块放在手中，把肉从左手拍到右手，右手再拍到右手，来回30下，这样是为了把肉里面的空气拍出来，这样的肉才紧实！把拍好的肉末放在加了油的锅里然后开小火加热5分钟，记住一定要小火

五分钟以后把肉末翻过来，另一面也煎个五分钟左右，然后再翻，来回翻个几下，就差不多了，如果不知道有没有好，用筷子戳一下，出油而不是血水，就完成了