1、荠菜摘洗干净（经过一个冬天的洗礼，荠菜底部有很多枯萎的叶子，要注意摘干净，根不要去掉，洗干净更好吃还很有营养） 2、豆腐用刀压碎。放在碗里待用。 3、锅内放少许橄榄油，加热后将荠菜放在锅内翻炒，待变成翠绿色，再将豆腐放进去。继续翻炒，后一碗水。 4、继续炖煮开过后，放少许盐，我还放了点味增料。 5、稍后就可以承出来了。

吃起来浓香的荠菜味，搭配豆腐的温和。满满的都是小时候的味道。（突然有种长征吃野菜的感觉） *在此强调：颜色深且长得不那么规则的是野生荠菜，味道更好哦）