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扫饭必备～咖喱牛肉(4/5)
牛肉切成3公分左右大小。
热锅凉油，同咖喱块一起煸炒，不用太久，稍稍发白就可以加开水，开水的量适当的比时多一点，因为牛肉炖的时间会比平时的红烧菜久一点。
盖上锅盖先大火焖煮大约30分钟左右，期间我们将配料切块。
30分钟后下入配料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，大约2小时后，汤便浓稠。
最后放入青豆，加盐调味儿，汤汁不用收太干，因为用它来泡饭那是一个美。