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酱汁牛舌(5/5)
牛舌冷水入锅，水沸腾后取出牛舌，趁热撕去牛舌表面的舌苔和白膜。
将牛舌放入冰箱冷冻半小时，取出切成薄片。
将牛舌片放入装有盐、料酒的碗里腌制半小时。
油锅里放入葱姜，爆香后加入牛舌翻炒，变色后倒入调味汁（也可用酱油替代），并加入适量水，盖上锅盖炖煮。
出锅摆盘~