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蒜苔炒鸡蛋(7/7)
蒜苔去尾洗净切段。
鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
等稍凝固用筷子向中间拔动。
凝固好后盛出备用，这样炒出的鸡蛋很嫩。
锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
成品。