少女心(甜菜头奶油浓汤)-甜菜头做法之三(
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红菜头蒸熟,切小块,加少量水,料理机打碎,取汁备用;
蔬菜改刀
锅烧热,放入黄油或橄榄油,放洋葱煸炒至变色
放胡萝卜煸炒至8分熟
放卷心菜翻炒至菜熟
加一碗水煮开,
加入黑胡椒碎、盐,中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
加入甜菜头汁,煮开
加入奶油,搅拌均匀,煮开
蔬菜盛入盘中,放盘底,倒上汤汁
奶油做个拉花,就好了
成品
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