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西葫芦肉丝面(13/25)
把西葫芦洗净、去瓤、切片
我用的是里脊肉，大家可以依自己的喜好和家中食材而定
把肉切丝
木耳用开水泡发，洗净
热锅放油
放入切好的葱姜蒜 ps： 1.家里没葱了只剩一点将就一下了。 2.家里没姜了，所以我稍后会用姜粉代替。
把切好的肉丝放入锅中翻炒，并放入适量的花椒粉、大料粉（八角粉）和生姜粉
喷醋（倒点儿醋） ps：炒肉时放点醋会让肉香味更好的散发出来，并且肉会更容易炒软。
放少许老抽，给肉上色。
调料放好后，翻炒肉丝
放入西葫芦，先放一部分盐。 ps：因为木耳比较吸盐，所以为避免炒出的菜发生菜甜木耳咸的现象，可以在放木耳前先放一部分盐，放入木耳后再放入一小部分盐。
放入一点儿老抽和盐
翻炒几下就可以加入木耳一起翻炒了
加入生抽和盐 ps：请大家忽略掉某人买错的凉拌生抽字样。
最后，可以依据自己的口味放入味精或鸡精或鲜鸡汁等，也可以不放。我放的鲜鸡汁。
翻炒片刻后，菜就炒好了。
我们在准备菜的同时就可以先烧一锅开水
水开后下面 ps：因为我不会和面擀面，所以买的面—拨面
面下好后，拿筷子搅拌后盖上锅盖。因为买的面较硬，所以要多煮一会儿，我煮了5、6分钟。 ps：在煮的时候要小心溢锅，第一次煮沸水溢起来时，就要把火调小，然后锅盖半掩或掀开。
面煮好后，捞到碗里
把炒好的菜往上面一浇，一碗香喷喷的西葫芦肉丝浇面就做好了。
可根据自己的口味放入醋或面条鲜。我放的面条鲜。
搅拌后就可以开吃啦。
也可以直接把面倒入锅里，开火，和菜一起翻炒几下。
那么，一碗香喷喷西葫芦肉丝炒面就做好了。 真的非常好吃啊。 你想吃了吗，那就赶紧动手做一做吧。