收拾好黄鱼去腮去内脏，锅里放油热锅后放入花椒和姜片炒香放黄鱼煎至两面金黄（一定要等一面煎好咯再翻面，来回翻面鱼就不完整咯哦！） 鱼煎的差不多以后放醋烹去腥，多放，一直到醋被耗干为止再放点生抽和一整瓶啤酒，干辣椒，冰糖、水记得要莫过鱼身。大火烧开，转小火炖（小火炖的时候记得开盖，这样把啤酒蒸发掉不会苦，最后放豆腐和金针菇一起炖煮到收汁即可）

放啤酒一定要莫过鱼身哦

成品图

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