私房卤藕的做法_菜谱

去菜场挑了几节藕，回来刷洗干净，不用削皮的！

干姜，八角，茴香，胡椒，黄豆，花椒各适量准备点！

这是方便简单的法宝，一般大超市都有的！

将香料，卤汁，一大碗水加入砂锅内！

将藕放在砂锅内，大火烧开转小火烧二十分钟就好了，这个时候的藕，刚好有点脆感，不烂！其实卤藕就是要有点脆感才好吃！

二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞赞赞！

好了，切片开吃，爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒，也可以放入牛肉一起卤，这样出来的味道还要香！