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外酥里嫩多汁香甜的苹果派，六寸(12/12)
黄油切丁，倒入低筋面粉，用低筋面粉将黄油搓小粒，尽量小
加入蛋黄，水搅拌均匀
揉成表面光滑的面团，覆保鲜膜放冰箱松弛1小时
黄油放锅里加热融化
倒入切好的苹果丁，白砂糖，加入半个柠檬汁、肉桂粉，玉米淀粉在碗里加水做汁，倒入锅中，翻炒搅拌均匀，翻炒时候可根据自己喜欢的口感
收汤冷却备用
面团取出一分为二，一个1/3，一个2/3
2/3的面团擀饼状，大小约6寸，铺入模具中，去掉边边多余的部分，饼底用牙签扎许多小眼排气，倒上苹果馅铺满
另外一份小的面团擀饼状切粗细一样的条，摆在苹果上面，表面刷蛋液，烤箱预热后，200度上下火25分钟，我的烤箱还得上色好了以后盖锡纸烤15分钟左右，要不饼底没熟，具体根据自己烤箱做更改
成品
成品
看着很诱人吧